Un vecino de Trelew enseña a tomar mate en Gales

Santiago Meza es vecino de Trelew, pero nació en Gaiman. Es bien valletano y conduce hace 20 años los Eisteddfod. Fue galardonado con una beca de intercambio por seis semanas que la está cumpliendo y su historia llegó a la BBC, porque más allá de su objetivo, se destacó por compartir el mate con los galeses. Compartimos la nota del reconocido medio británico: 

Si conoces a alguien de América del Sur, o conoces la cultura de los países del sur del continente, existe la posibilidad de que estés familiarizado con el mate.

Es un aspecto importante de la identidad de estos países además de ser una bebida para saciar la sed.

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El mate es una bebida tradicional que se bebe en Argentina, Paraguay, Uruguay y en algunas partes de Bolivia.

Probablemente fue bebido originalmente por los indígenas guaraní y tupí. La costumbre llegó a Argentina con inmigrantes a lo largo de los siglos. Hoy, el mate es la bebida nacional de Argentina.

Aunque la costumbre de beber té galés es importante para la comunidad galesa de la Colonia (hay 'casas de té' por todas partes), beber mate también es una gran parte de su cultura, ya que son argentinos.

El mate es extremadamente popular entre los futbolistas de Argentina y Uruguay, con Lionel Messi y Luis Suárez entre los usuarios más fervientes.

¿Cómo preparo el mate?

El nombre de la embarcación es mate. En él se pone 'yerba' que es el té hecho con hojas secas de acebo. Se vierte agua caliente sobre el té y se deja en infusión durante un rato. Luego pones la 'bombilla' de metal en la bebida y la usas como pajita para tomar la bebida.

La bebida tiene un sabor amargo, y muchos la describen como un sabor a hierba.

Santi Meza viene de Gaiman en la provincia de Chubut, Patagonia, y ahora vive en Trelew, que es un pueblo del tamaño de Wrexham.

El lado de la familia del padre de Santi (Evans) es galés, y él está en Gales en este momento con una beca. Santi compartió su conocimiento del mate con Hollie, quien trabaja para BBC Wales Live.

Existe un ritual social especial relacionado con la práctica del mate. La persona que prepara la bebida se la pasa a la persona que tiene más cerca, la copa debe estar terminada y se la pasa a la siguiente persona del círculo. Se cobra más agua por cada persona que quiere beberla.

Así que, si algún día quieres ir a Sudamérica, o si 'conoces a alguien' de los países del sur del continente, asegúrate de que tu mate esté listo para compartir un trago, u ofrecerle una cálida bienvenida.

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