Un nuevo espacio gastronómico: así abrió Sierra Café & Restó en Sierra Grande

Sierra Grande atraviesa una etapa de dinamismo económico que se percibe en distintos puntos de la ciudad, y la inauguración de Sierra Café & Restó se inscribe como una muestra clara de confianza en el presente y en las proyecciones de crecimiento. El flamante restó abre sus puertas en un sitio emblemático de la localidad, completamente renovado y pensado para vecinos, familias y trabajadores que buscan calidad, comodidad y un servicio actual. El proyecto surge con inversión local y con el objetivo de consolidar un nuevo espacio de encuentro, donde el crecimiento “no solo se celebra: se sostiene todos los días”.

Durante el acto inaugural, el presidente de la Cámara de Comercio de Sierra Grande, Héctor Hinofuentes, resaltó la visión que dio origen al emprendimiento junto a su socio. “Empezamos a darle forma a esto, un día nos sentamos y dijimos ‘Vamos a hacer algo en Sierra’”, expresó, destacando la necesidad de acompañar el impulso económico que vive la ciudad. “Apostamos al crecimiento de Sierra por el desarrollo que se viene”, manifestó ante emprendedores y vecinos presentes.

La iniciativa también está impulsada por el compromiso de Alejandro Castro, de fuerte vínculo con la comunidad, quien subrayó el valor simbólico y productivo del momento actual. “Para nosotros es un placer apostar en el desarrollo de Sierra Grande, que fue uno de los faros de la Patagonia”, señaló, al recordar el rol histórico de la ciudad. Castro sostuvo además que la articulación con instituciones locales ha favorecido la puesta en marcha de nuevos proyectos y reconoció el trabajo de la gestión municipal. “Nos pusimos a disposición de Roxana porque ha trabajado mucho y creemos que va a conseguir traerle progreso a la gente”, afirmó. El empresario confirmó que el restó inicia sus actividades con siete puestos de trabajo directo, todos cubiertos por vecinos de Sierra Grande.

La intendenta Roxana Fernández remarcó la importancia del emprendimiento en un contexto de crecimiento generalizado. “Es un momento muy especial. Todo suma a este crecimiento que tanto desea la comunidad y que hoy se va viendo poco a poco”, expresó ante el público. Subrayó además la relevancia de la articulación entre lo público y lo privado para sostener el desarrollo local: “Es prepararse y acá viene la parte del privado, en esta sinergia que permite pensar en el crecimiento en serio”, indicó, felicitando a quienes llevaron adelante la propuesta.

El nuevo Sierra Café & Restó se ubica en la esquina de Maipú 91, un punto cargado de historia comercial para generaciones de vecinos. La remodelación total resignifica ese pasado y lo transforma en un espacio moderno, preparado para funcionar como cafetería, restó bar, sitio de reuniones y punto de trabajo colaborativo. El salón superior ofrece un ambiente adecuado para coworking, mientras que los sectores interiores y exteriores combinan estilo, comodidad y funcionalidad adaptadas al ritmo cotidiano de la ciudad.

La propuesta gastronómica acompaña esta identidad: recetas de autor, opciones para celíacos, propuestas veganas y alternativas saludables elaboradas por profesionales con experiencia en alta cocina. La cafetería suma desayunos, meriendas y pausas de trabajo pensadas para públicos diversos. La calidad del servicio, la atención personalizada y el concepto integral del proyecto lo posicionan como un nuevo referente gastronómico en la región, respaldado por la trayectoria de Fiber Río Negro.

El crecimiento de Sierra Grande se expresa en obras, inversiones y nuevas iniciativas que fortalecen la identidad productiva de la localidad. La apertura de comercios, la generación de empleo y las mejoras en infraestructura forman parte de un proceso sostenido que involucra al sector privado, al Estado y a la comunidad.

En este escenario, Sierra Café & Restó se consolida como un símbolo del momento que atraviesa la ciudad: inversión local, trabajo para vecinos, servicios de calidad y un nuevo punto de encuentro que acompaña el día a día de Sierra Grande, aportando otro paso en un camino de desarrollo que continúa en marcha.